Alpukat merupakan buah yang kaya akan sumber vitamin, mineral, lemak sehat, dan serat. Sebanyak 3,5 ons (100 gram), atau sekitar setengah alpukat mengandung sekitar 160 kalori. Kandungan dalam alpukat antara lain Vitamin K, Folat, Vitamin C, Kalium, dan Vitamin E. Selain itu, alpukat juga mengandung niacin, riboflavin, tembaga, magnesium, mangan, dan antioksidan dalam jumlah yang cukup. Banyak orang yang menganggap alpukat sehat karena kaya akan nutrisi dan lemak sehat. Orang-orang juga percaya bahwa lemak sehat di dalamnya bermanfaat untuk menurunkan berat badan. Namun, ada juga orang yang khawatir akan lemak ini dapat menyebabkan penambahan berat badan.
Benar bahwa alpukat tergolong sebagai makanan tinggi lemak. Justru alpukat mungkin satu-satunya buah dengan kandungan lemak yang tinggi. Buah ini berbeda dengan buah-buahan pada umumnya yang tinggi karbohidrat dan gula. Meskipun begitu, anggapan bahwa makan alpukat bikin gemuk ini keliru. Alpukat memang dapat membuat gemuk jika kamu memakannya dalam jumlah banyak dengan tujuan menaikkan berat badan. Namun, buah dengan rasa yang gurih ini juga mempunyai efek sebaliknya. Lemak pada alpukat merupakan lemak yang sehat. Bersama serat, kandungan lemak tersebut bisa membantu menurunkan berat badan. Alpukat bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan jantung, lemak tak jenuh tunggal dalam alpukat tampaknya memiliki beberapa kualitas bermanfaat lainnya, seperti:
1. Lemaknya mudah dibakar pada tingkat yang lebih tinggi daripada jenis lemak lainnya.
2. Dapat menyebabkan tubuh membakar lebih banyak kalori setelah makan.
3. Mengurangi nafsu makan dan mengurangi keinginan makan setelah makan.
4. Menahan kenaikan berat badan.
Manfaat buat alpukat
1. Melancarkan pencernaan
Alpukat kaya akan serat larut dan tak larut yang sama-sama membantu melancarkan pencernaan. Serat tak larutnya dapat melunakkan feses sehingga lebih mudah dikeluarkan, sedangkan serat larutnya menjadi makanan bagi bakteri baik dalam usus.
2. Menyerap zat gizi makanan dengan lebih baik
Dengan menambahkan alpukat atau minyak alpukat ke dalam salad, tubuh bahkan bisa menyerap antioksidan beberapa kali lipat lebih banyak. Jadi, bukannya bikin gemuk, alpukat justru meningkatkan kualitas gizi dari makanan yang kamu konsumsi.
3. Membantu mengontrol berat badan
Kamu perlu cermat dalam memilih makanan yang tepat untuk diet. Karena diet yang tidak konsisten atau makanan yang salah justru dapat membuat berat badan naik lagi. Kabar baiknya, alpukat bisa menjadi pilihan yang baik dan tidak bikin tubuh kembali gemuk.
