Susu kedelai adalah minuman nabati yang dibuat dari kedelai. Yang pembuatannya melibatkan penggilingan biji kedelai. Saat ini, susu kedelai menjadi pengganti susu bebas laktosa yang bermanfaat untuk kesehatan. Selain itu, susu yang terbuat dari kacang kedelai ini rupanya padat gizi sehingga memiliki khasiat untuk mencegah berbagai penyakit dan memelihara kesehatan. Jadi bagi kamu yang memiliki gaya hidup vegetarian atau memiliki alergi laktosa, susu kedelai adalah pilihan yang baik. Melihat banyaknya manfaat kedelai, banyak yang beralih dari susu sapi ke susu nabati ini. Apa saja manfaat dari susu kedelai ini?
Manfaat
1. Menurunkan Kolesterol
Susu kedelai bermanfaat untuk membantu menurunkan jumlah kolesterol yang ada di dalam darah. Kandungan asam amino dan isoflavon dalam susu kedelai juga berfungsi untuk menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) tersebut. LDL dapat menumpuk, bahkan membuat semacam plak di dinding pembuluh darah yang nantinya berdampak buruk bagi kesehatan.
2. Mengontrol Gula Darah
Berdasarkan jurnal penelitian yang terbitkan oleh Archives Internal Medicine, mengonsumsi makanan yang diolah dari biji-bijian terbukti ampuh untuk mengontrol kadar gula dalam darah. Dari penelitian tersebut disebutkan bahwa susu kedelai dan manfaatnya mengandung indeks glikemik yang rendah, serta bagus untuk mengontrol tekanan darah dan gula darah. Jadi penderita diabetes lebih disarankan untuk mengonsumsi susu kedelai ketimbang produk susu lainnya.
3. Membantu Proses Pertumbuhan
Manfaat susu kedelai yang lain adalah mendukung proses tumbuh kembang pada anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan. Hal ini karena kandungan susu kedelai, atau sering disebut juga susu soya, yang kaya akan protein. Protein memegang peranan penting untuk memberikan nutrisi pada tubuh. Selain itu, kedelai adalah salah satu sumber protein nabati terbaik yang mudah dicerna oleh tubuh.
4. Memperkuat Tulang
Susu kedelai kaya akan kalsium, sehingga bermanfaat untuk kekuatan tulang. Kandungan kalsium dalam produk nabati ini mampu meningkatkan kesehatan tulang. Membuatnya lebih kuat, menjaga struktur tulang tetap utuh, sehingga mengurangi risiko patah tulang.
5. Mengurangi Gejala Menopause
Manfaat susu kedelai juga dapat mengurangi gejala menopause bagi wanita. Karena susu kedelai mengandung isoflavon yang dikenal sebagai fitoestrogen. Isoflavon tersebut memiliki sifat dan cara kerja mirip hormon estrogen. Sehingga, konsumsi susu kedelai akan membantu “menambal” hormon estrogen yang berkurang karena menopause. Dengan begitu, gejala-gejala menopause, seperti hot flashes atau sensasi panas dan gerah terutama di leher, wajah, dan dada, dapat berkurang.
